ETS SERRAULT – Capdenac Gare

Créée en 1923 à Capdenac Gare, l’entreprise Serrault, leader français de la saucisse fraîche, est restée familiale. Aujourd’hui, dirigée par l’arrière petit fils du fondateur, Richard Detreil, elle poursuit son développement avec une extension prévue de 1 500 m2 qui viendront se greffer au site actuel. Cet agrandissement permettra de produire plus mais surtout de développer un procédé qui va permettre d’améliorer la qualité sur la saucisserie et les autres produits (viandes en sauce, produits cuits et conserves pour d’autres marques). La durée de conservation passera ainsi de 6 à 11 jours. Serrault emploie 45 personnes été traite environ 1500 tonnes de viandes par an.

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *