HOTELLERIE-RESTAURATION – Aubrac

Le Royal Aubrac devrait rouvrir au printemps 2012 sous la forme d’un hôtel 3 étoiles dans l’esprit « ecolodge ». Le nouveau propriétaire, Roger COUSTY, va y investir 7 millions d’euros. L’établissement de 56 chambres sera ouvert toute l’année. Il disposera d’un espace bien être avec piscine extérieure et intérieure. Il table sur un taux de remplissage de 50 % à l’année et de 85 couverts jours. Une vingtaine d’emplois permanents et une quarantaine de saisonniers devraient être créés.

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