HOTELLERIE-RESTAURATION – Classement

La réforme des classements des hébergements touristiques va entrer en vigueur. Accueil, entretien, équipements de confort, accessibilité, développement durable sont au coeur d’un nouveau cahier des charges plus contraignant qu’autrefois. A moins d’engager des investissements importants, certains pourraient ne plus conserver leurs étoiles. D’autres, dans le département, ne solliciteront pas une étoile supplémentaire pour ne pas modifier leur positionnement commercial. Une réforme qui pourrait handicaper la petite hôtellerie rurale.

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