L’assemblée générale du comité de la foire-expo de Villefranche-de-Rouergue, présidée par Marc Mailhé, a porté sur le bilan de l’édition 2010 et sur la prochaine foire-expo programmée en 2013. Le concours de fromages ne sera pas renouvelé, il n’a pas généré sur l’année 2010 les entrées estimées. Malgré tout, Formagora  a été un lévier en matière de communication, avec un réseau de 200 producteurs et de 140 jurys venus de toute la France. 27335 ont franchi la porte de la foire-expo de Villefranche-de-Rouergue en 2010. Ce chiffre réalisé sur 5 jours paraît difficile à dépasser même si auparavant le chiffre varié de 35000 à 40000 personnes pour une durée de foire de dix jours (dont deux week-end).