Situé entre Conques et Rodez, le Prieuré de Las Canals (XVe et XIIIe siècles) a été racheté en 1997 par Georges et Odette de La Rochebrochard. Avec ses quinze chambres d’hôtes et ses trois gîtes de charme, il accueille  des touristes en quête de tranquillité mais aussi des séminaires et des repas de famille. Dernièrement, ils ont ouvert une salle dédiée à la restauration et à la gastronomie, l’Orangerie. Elle se rajoute aux six salons de travail, à la salle de mariage (200 personnes). Expositions et concerts complètent les prestations haut de gamme de ce site.