Basée en 2002 à Cassagnes-Bégonhès, l’entreprise Agriviande, comprenant quelques salariés est installée dans un atelier aménagé par la communauté de communes sous forme de location crédit-bail. En 2006, son chiffre d’affaires a quadruplé. Elle compte alors 10 salariés. Ses clients sont exclusivement des restaurants et cuisines collectives situés hors-Aveyron. La matière première est constituée du veau d’Aveyron, acheté sur place. Un engagement est pris avec la communauté de communes. L’entreprise pourra bénéficier d’un nouveau local plus grand si elle s’engage à racheter par anticipation le précédent local et qu’elle crée au minimum 10 emplois supplémentaires. C’est aujourd’hui chose faite, forte de 26 salariés, l’entreprise travaille dans un atelier de découpe et de conditionnement de 510 m2 et de bureaux 111 m2. Des subventions de l’Etat, de la région et du département ont permis à cette entreprise de rester implanté en milieu rural, à proximité de l’agglomération de Rodez.