Avec 10 000 tonnes de roquefort produites par an, Société représente plus de 60 % du marché de cette AOC et 20 % vendus à l’export. Elle figure aussi parmi les 20 marques les mieux identifiées par les consommateurs français. Pour fêter les 150 ans de la marque, 150 responsables politiques et socio économiques étaient invités à une cérémonie axée sur la gastronomie avec une dizaine de chefs cuisiniers du sud Aveyron qui ont donné libre cours à leur créativité. Car la nouvelle stratégie marketing est de faire connaître le Roquefort, au-delà du plateau de fromages, à travers des préparations culinaires qui allient tradition et modernité.