Lors de son assemblée générale, l’UMIH 12 a un expert financier qui est intervenu longuement intervenu sur l’avenir, le développement et le financement des entreprises de l’hôtellerie-restauration pour les aider à gérer la […]
Mur-de-Barrez a obtenu le label Village Gourmand, mis en place par l’association des Cuisineries Gourmandes des Provinces Françaises, qui nécessite pour le village de compter au moins un établissement certifié «Cuisineries Gourmandes» et […]
Le chef triplement étoilé, Michel Bras, a annoncé la création prochaine avec son frère et son fils d’une franchise nationale pour ses « capucins », créés en 2007 pour l’Espace gourmand de l’aire […]
Le Château de Creissels, à coté de Millau, a décroché une troisième étoile au printemps dernier après une montée en standing de ses chambres. Les travaux de rénovation chiffrés à un million d’euros […]
L’Union des Métiers de l’industrie Hotelière de l’Aveyron (UMIH12) avait la charge d’organiser le Congrès de l’Interfédération du Midi qui a réunit 150 professionnels de 38 départements du Grand Sud les 21, 22, […]
La famille Viguier ouvre dans une ancienne école rénovée du centre ville de Saint-Affrique une résidence hôtelière haut de gamme « Le 1837 ». Christian Viguier, fondateur la SEFEE, société d’études et de […]
Pour la troisième édition des Trophées Bocuse & Co qui récompensent les jeunes diplômés de l’Institut Paul Bocuse qui osent entreprendre, un établissement de l’Aveyron a remporté l’un des quatre Trophées. Il s’agit […]
Après d’importants investissements, de longs mois de travaux, et d’intenses discussions, le nouvel espace restauration de l’aéroport de Rodez va rouvrir début juillet. Et c’est Laetitia Barthélémy et Stéphane Ploncard, qui en assurera […]
Hôtels au Naturel est une marque qui regroupe 23 hôtels […]
« Entre les Bras » est un documentaire culinaire sur la Michel Bras et son fils Sébastien qui sortira sur les écrans en mars. Il est réalisé par Paul Lacoste un documentariste de […]
L’hôtel-restaurant de Saint-Chély d’Aubrac, repris par Sabine et Emmanuelle COUDERC, il y a moins de trois ans est honoré par le 3ème prix du trophée de la reprise d’entreprise en Midi-Pyrénées. Décerné par […]
Situé entre Conques et Rodez, le Prieuré de Las Canals (XVe et XIIIe siècles) a été racheté en 1997 par Georges et Odette de La Rochebrochard. Avec ses quinze chambres d’hôtes et ses […]
A Millau, le Domaine de St Estève dirigé par Thierry Dupuis propose désormais une cabane haut de gamme dans les arbres. Le concept a été imaginé par Eric Vergely. A l’intérieur, des matériaux […]
Le Saint-Affricain Bertrand Marquès, déjà propriétaire d’une entreprise de plats […]
Après des années de fermeture, un nouveau restaurant ouvrira, à l’automne, à l’Aéroport de Rodez-Marcillac. Régis Cazottes, directeur de la Cafétéria Foch et du restaurant de Combelles a été choisi. Son choix est […]
A Rodez, le café de la paix change de propriétaire. Marie Saussol et Xavier Alarcon succèdent à Jean-Louis et Régine Gamel installés depuis 1993. A Goutrens, le restaurant de l’Alzou financé par des […]
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