L’ancien patron du restaurant « Le Willy’s, rue du Bourguet Nau à Rodez, a ouvert voici 6 ans un service traiteur novateur à La Primaube. A partir d’une idée ramenée du Japon et […]

La saga des BOUILLARD a commencé au Drouant à Paris. C’est Georges BOULLIARD qui est arrivé en 1975 à Farrou. Son fils, Bernard a racheté le Relais en 1979 et son petit fils […]

Le syndicat des industries hôtelières de l’Aveyron a élu son nouveau président. Philippe Panis, propriétaire de l’Hôtel Restaurant des Peyrières à Olemps près de Rodez, succède à Claude Balthazar. Il était depuis trois […]

16 des 26 chefs étoilés au Michelin en Midi-Pyrénées se sont retrouvés à Toulouse pour mieux faire connaître la cuisine midi-pyrénèenne. La Région, partie prenante de l’affaire, souhaiterait un « club des étoilés […]

A St Geniez, la discothèque le Club fait place au « New Club » avec Nicolas GIRAUD. A Pradinas, Brigitte SUC est la nouvelle gérante du bar restaurant. A Brameloup, Isabelle GAZELLE rouvre […]

Après six mois d’ouverture, l’Hôtel les Fleurines dirigé par Romain BOUILLARD vient d’être classé 3 étoiles, nouvelles normes. A ce jour, seulement trois établissements ont obtenu ce nouveau classement dans le département : […]

A St Parthem, Cyrille et Magali SAVEY ouvrent un restaurant. A Laguiole, Pierre GINISTY et Adeline BESOMBES proposent un espace restauration « Le comptoir ». A Rodez, le Japon a sa table à […]

A Decazeville, Etienne ROUS est le nouveau propriétaire du restaurant Au Don Quichotte. A Sébazac Concourès, Philippe et Isabelle BETOURNE ont racheté le bar Le Longchamp. A Lassouts, Dominique et Laurent BASTIDE quittent […]

La réforme des classements des hébergements touristiques va entrer en vigueur. Accueil, entretien, équipements de confort, accessibilité, développement durable sont au coeur d’un nouveau cahier des charges plus contraignant qu’autrefois. A moins d’engager […]

L’auberge de la cascade à Polissal, situé à une quinzaine de km de Conques, a réalisé de nouveaux aménagements. Cet établissement familial, géré depuis 1990 par Laurence BONY, s’est développé au fil du […]

Paul et Vanessa INOCENCIO reprennent le Relais de la Glèbe à Savignac, près de Villefranche de Rouergue. Il était dirigé depuis huit ans par Nicolas SENTIS. L’hôtel 2 étoiles attenant reste en revanche […]

A Aubin, une nouvelle enseigne de restauration rapide a ouvert ses portes. « La grande pizzeria » est dirigée par Marie Solange SOLOVIEFF. A Villefranche de Rouergue, Catherine MOUYSSET a repris le salon […]

A Rodez, le Mitico a fait place à l’Annexe. Le bar restaurant a rouvert ses portes sous la direction de Philippe MALBEC qui dirigeait auparavant le café du Commerce. Ce dernier est repris […]

Le Président de l’Union des Métiers de l’Industrie Hôtelière de l’Aveyron réagit à la remise en cause de la baisse de la TVA à 5,5 % mise en place il y a un […]